Bignè di banana
12 banane molto mature
150g. di farina
100g.di zucchero
Vaniglia
Olio per friggere
Schiacciare le banane e
mischiarle con la farina,aggiungere lo zucchero e versare un po’ d’acqua nella
pasta senza che diventi troppo liquida. Unire la vaniglia. Versare nell’olio
bollente due cucchiai di pasta per ogni bignè e far friggere. Spolverizzare di
zucchero a velo.
Marinella
Gargiulo