Chi avesse consultato il nostro giornale
madrigaleperlucia.org nei giorni scorsi si sarà accorto di una strana novità.
Al posto delle calle tanto care a Lucia, degli articoli su migranti, lavoro,
altri pensieri etc. compariva la foto di una donna (per fortuna non brutta, non
volgare) normale, oltre una lista di
vini, ombretti ed altre cose da acquistare. Consulto il sito tutti i giorni ed
il primo marzo compare la strana immagine. Mio Dio cosa è successo? fu il mio primo commento. Che cavolo è sta roba? Poi, a dire il vero,
subentrò lo sgomento ed un senso di vuoto. Allertai subito Pietro e Rocco, i
curatori del sito, per capire cosa si era verificato. Non ho certo familiarità con gli strumenti informatici.
Pensai dunque che qualcuno si fosse impossessato del sito, che l’arcano
connesso al virtuale avesse messo fine al nostro lavoro, ponendo a
tacere l’entusiasmo dei nostri collaboratori.
Qualcosa che, per qualche giorno, è stato per me insostenibile : il pensiero che
dopo Lucia, anche il virtuale a Lei dedicato, fosse andato via. Per fortuna non
era così, non è così. Il sito il 5 marzo è ricomparso al suo posto, tant’è che
ora lo state visionando. Si è verificato un evento estremamente banale: quando
Pietro ed io acquistammo lo spazio del sito lo facemmo da Google, non so perché,
delego tutte le decisioni in questo campo a chi ne sa più di me. Pagammo
regolarmente i relativi diritti. In seguito è successo che Google ha ceduto
molti “domini” (tra cui il nostro) ad
altri gestori. Il nuovo gestore evidentemente non ha trovato pagati i diritti
ed invece di cancellare il sito (o che so io) ha deciso di sostituirlo con “la
donna normale e l’offerta di vini ed ombretti” che, a ben riflettere, potevano forse rinviare alle nostre sezioni
moda e ricette di cucina. Un gioco del
caso o, per meglio dire, un avvertimento: il nuovo gestore ci ha voluto “garbatamente”
lanciare il messaggio : o ci pagate i diritti dovuti o in quello spazio ci
mettiamo quel che vogliamo. Il difficile è stato capire a chi pagare quanto
dovuto. Non avevamo le password per accedere al nuovo gestore. Volevamo pagare
ma non sapevamo come fare. Al fine grazie alla maestria (per me magia) di Rocco
e Pietro siamo riusciti a capire a chi e come pagare, e dopo poche ore, sono
ricomparse le calle, gli articoli, ed il vero sito, il nostro (e mi auguro
anche un po’ vostro) giornale. Non dico panico, ma mi era preso un profondo
sconcerto, un senso di rabbia, di impotenza. Ed allora, dato che il giornale è tornato al suo posto,
per festeggiare la “riapparizione” di madrigaleperlucia, pubblichiamo due ricette di una cara amica di
Lucia, due ricette inviateci da Marinella che ringrazio per non la voluta tempistica, anch’essa frutto del caso,
quel caso che regola le nostre vite, ma non le regolamenta: ripresa del sito e
nuove ricette, una salata ed una dolce, come la piccola e strana esperienza vissuta dal primo al
cinque di marzo (RL)
BRIOCHE RUSTICA
450 g. di farina
100 g. di burro fuso
Un cucchiaio di
zucchero
Un pizzico di sale
Un panetto di lievito sciolto in 250 g. di acqua
tiepida
Parmigiano grattugiato
Due uova intere
Battere le
uova col parmigiano, il burro fuso, lo zucchero e il sale e battendo aggiungere
la farina e il lievito sciolto
nell’acqua. Unire all’impasto pezzetti
di formaggio, prosciutto o salame.
Far lievitare
l’impasto coperto da un panno per due ore. Quando la lievitazione è terminata,
versare il tutto in una teglia alta imburrata e cosparsa di pane
grattugiato. Far cuocere in forno alla
temperatura di 180 gradi per 30- 35 minuti.
Mousse al cioccolato
200 grammi di cioccolato fondente
Una tazzina di caffè amaro molto forte
Un cucchiaio di zucchero
Una tazzina di cognac
Otto uova
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o a fuoco molto
basso sul fornello.
Battere in
una terrina i rossi con lo zucchero,
quando saranno divenuti spumosi aggiungere il cioccolato sciolto,il caffè e il
cognac.
Unire con delicatezza i bianchi montati a neve
ferma.
Far
raffreddare in frigo.
Ricette di Marinella
Gargiulo aggiornato
al 7 marzo 2014